как снимают вот такую штуку?

упало из френдленты
http://community.livejournal.com/useless_faq/9529252.html

Выглядит на экране это так.

Идет процесс, которые невозможно просто так остановить. Например это может быть прыжок лыжника с трамплина. В самый сложный момент (например, когда лыжник кувыркаясь в воздухе принял самую нелепую позу) движение процесса останавливают (лыжник полностью застывает на месте) и как бы начинают двигать камеру вокруг, показывая текущее положение (лыжника) с самых различных ракурсов.
Дальше видео продолжается уже с другого ракурса.

Как такое можно отснять?

Из френдленточки
Последняя точка